沙参玉竹生鱼汤

热量：78.36千卡（100克可食部分）

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沙参玉竹生鱼汤的营养成分

每100克可食部分

78.36千卡
热量
6.26克
蛋白质
5.57克
脂肪
0.84克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 8690

主料：

鲤鱼 500克

沙参 20克

玉竹 20克

辅料：

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

姜 2克

蜜枣(无核) 10克

精盐 2克

植物油 20克

饮用水 1000克

沙参玉竹生鱼汤营养信息

热量(千卡)78.36

碳水化合物(克)0.84

脂肪(克)5.57

蛋白质(克)6.26

纤维素(克)0.02

维生素A(微克)8.88

维生素C(毫克)0.61

维生素E(毫克)1.11

胡萝卜素(微克)0.37

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.09

胆固醇(毫克)31.32

镁(毫克)11.09

钙(毫克)15.32

铁(毫克)0.49

锌(毫克)0.79

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.02

钾(毫克)115.60

磷(毫克)73.46

钠(毫克)66.54

硒(微克)5.52

沙参玉竹生鱼汤介绍

1、洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；
2、烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；
3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；
4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；
5、往汤锅中加入足够量的清水；
6、大火煮滚后打去浮末；
7、将生鱼块放入汤锅；
8、盖上锅盖先大火煮滚后，转小火煲1小时；
9、1小时后，关火，打开锅盖，适量盐调味即可。