青椒炒鳗鲞

热量：88.12千卡（100克可食部分）

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青椒炒鳗鲞的热量

每100克可食部分

88.12千卡
热量
10.52克
蛋白质
3.85克
脂肪
3.51克
碳水化合物
0.77克
纤维素

食谱原料 15001

主料：

海鳗 150克

青椒 110克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

绵白糖 1克

料酒 2克

大葱 10克

姜 3克

辣椒(红，尖，干) 1克

胡椒粉 1克

青椒炒鳗鲞营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)88.12

蛋白质(克)10.52

脂肪(克)3.85

碳水化合物(克)3.51

纤维素(克)0.77

嘌呤(毫克)88.44

血糖生成指数0.30

胆固醇(毫克)37.63

脂肪酸(克)1.86

饱和脂肪酸(克)0.64

单不饱和脂肪酸(克)0.74

多不饱和脂肪酸(克)0.42

α-亚油酸(克)1.22

亚油酸(克)42.67

α-亚麻酸(克)2.07

亚麻酸(克)72.35

EPA-PCT(%)1.96

EPA(毫克)68.64

DHA-PCT(%)4.40

DHA(毫克)153.98

EPA+DHA(毫克)222.61

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.35

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.98

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.64

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.59

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)136.29

叶酸(微克)0.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.03

钙(毫克)22.01

磷(毫克)95.42

钾(毫克)208.90

钠(毫克)332.22

镁(毫克)21.08

铁(毫克)0.82

锌(毫克)0.56

硒(微克)13.91

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.15

碘(微克)3.76

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)861.41

赖氨酸(毫克)880.05

蛋氨酸(毫克)278.99

胱氨酸(毫克)136.22

酪氨酸(毫克)347.85

苏氨酸(毫克)498.61

色氨酸(毫克)109.51

缬氨酸(毫克)517.84

组氨酸(毫克)235.62

异亮氨酸(毫克)473.11

苯丙氨酸(毫克)414.52

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)415.21

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)762.37

青椒炒鳗鲞介绍

1、青椒洗净，去籽，切粗条待用.
2、鳗鲞用温水浸泡2--3个钟头，漂净.
3、把鳗鲞切小块
4、锅里油热，放入鳗鲞，2面煎一下。
5、加料酒，糖，适量清水，大火煮开，小火15分钟，
6、加葱，姜，辣椒，煮至汁干盛出.
7、锅里油热，放入青椒煸炒.
8、炒至青椒发蔫，放入鳗鲞
9、加些盐，胡椒粉，煸匀即可。