Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：1303.18千卡（100克可食部分）
人气：1人阅读
1303.18千卡
热量68.72克
蛋白质93.00克
脂肪51.38克
碳水化合物4.46克
纤维素排骨 400g、苹果 1 个、红枣 6–8 颗、生姜 3 片、葱段； 调味：盐适量、料酒 1 勺。
排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
苹果去核切块，红枣洗净备用。
砂锅中放入排骨、红枣、姜片、葱段，加足量清水。
大火烧开后转小火煲 40–50 分钟。
放入苹果块，继续煲 20 分钟。
最后加盐调味，撒少量葱花即可出锅。
?小贴士
苹果不宜过早放，否则容易煮烂发酸。
煲汤水量一次加足，中途少加水。
想汤更清甜，可少放或不放料酒。
排骨：优质蛋白、钙、磷、铁、胶原蛋白。
苹果：维生素 C、膳食纤维、果胶、钾。
红枣：维生素 C、维生素 A、铁、钙、黄酮类物质。
整体汤味清甜，适合日常滋补。
排骨：甘咸平，补肾益血、滋阴润燥、强筋壮骨； 苹果：甘酸凉，生津止渴、健脾益胃、润肠通便； 红枣：甘温，补中益气、养血安神、健脾养胃； 生姜：辛温，温中散寒、和胃止呕。 搭配：补中益气、养血安神、健脾养胃、生津润燥，适合气血不足、脾胃虚弱、失眠乏力、口干燥热人群。
控脂人群：建议撇去浮油，不宜频繁大量饮用。
控糖人群：红枣含糖，应酌量食用。
感冒发热、湿热较重、舌苔厚腻者不宜过量。
尿酸偏高者注意适量饮用浓汤。
