Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：633.12千卡（100克可食部分）
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633.12千卡
热量19.42克
蛋白质13.52克
脂肪111.24克
碳水化合物4.39克
纤维素南瓜 200g、小米 80g、糯米粉 40g、鸡蛋 1 个； 调味：牛奶 30ml、白糖少量或代糖、肉桂粉少许。
小米提前浸泡 2 小时，洗净后加水煮成软烂小米粥，沥干稍凉。
南瓜去皮去籽切片，上锅蒸 15 分钟，压成细腻南瓜泥。
大碗中放入小米、南瓜泥、糯米粉、鸡蛋、牛奶、糖或代糖、肉桂粉，搅拌成浓稠面团状。
取适量面团压成小圆饼。
平底锅刷薄油，小火煎至两面金黄、内部熟透即可。
喜欢更软糯，可增加糯米粉；喜欢更清爽，减少糖和油。
?小贴士
南瓜和小米都要充分煮软压泥，饼口感更细腻。
面团以能成型、不粘手为宜，太湿可补少量糯米粉。
全程小火，避免外焦内生。
南瓜：胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、钾、膳食纤维，清甜易消化。
小米：B 族维生素、铁、锌、镁、膳食纤维，营养丰富。
糯米粉：碳水化合物，提供能量，帮助饼体成型。
整体易消化、营养均衡，适合早餐或加餐。
南瓜：甘温，补中益气、健脾养胃、化痰排脓； 小米：甘咸凉，健脾和胃、补益虚损、除热解毒； 糯米粉：甘温，补中益气、健脾养胃。 搭配：健脾养胃、补中益气、清热润燥，适合脾胃虚弱、体虚乏力、口干燥热人群。
控糖人群：南瓜、糯米粉均影响血糖，应计入主食总量，建议少糖或不加糖。
减脂人群控制食用量，糯米粉热量较高。
肠胃虚弱者不宜一次吃太多，糯米粉偏黏滞。
小孩食用切小块，注意饼边缘可能较硬。
