啤酒鸭

1.各材料，鸭我只选用鸭翅，也可用整只鸭，啤酒的品牌任意，一罐足够了；

2.鸭件用沸水煮去血水，捞出待用；

3.烧热锅，爆香八角，干辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜；

4.倒入鸭肉翻炒至水分收干，再投入除盐外的调味料；

5.把啤酒注入锅内；

6.把盖子盖上，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右；

7.这时候可加盐调味；

8.再撒点切碎的蒜苗叶，即可关火；

9.香喷喷的啤酒鸭出锅即可食用了。