麻圆肉

热量：714.06千卡（100克可食部分）

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麻圆肉的热量

每100克可食部分

714.06千卡
热量
2.62克
蛋白质
70.06克
脂肪
18.58克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 14963

辅料：

鸡蛋（白皮） 100克

芝麻籽(白) 100克

菜油 700克

绵白糖 200克

玉米淀粉 100克

麻圆肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)714.06

蛋白质(克)2.62

脂肪(克)70.06

碳水化合物(克)18.58

纤维素(克)0.58

嘌呤(毫克)5.26

血糖生成指数9.86

胆固醇(毫克)66.47

脂肪酸(克)0.44

饱和脂肪酸(克)0.16

单不饱和脂肪酸(克)0.20

多不饱和脂肪酸(克)0.07

α-亚油酸(克)0.84

亚油酸(克)62.65

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)0.44

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)26.76

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.59

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)27.47

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)45.65

磷(毫克)51.35

钾(毫克)29.71

钠(毫克)16.69

镁(毫克)15.12

铁(毫克)3.02

锌(毫克)0.75

硒(微克)3.55

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.14

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)60.59

赖氨酸(毫克)49.24

蛋氨酸(毫克)21.00

胱氨酸(毫克)14.18

酪氨酸(毫克)28.47

苏氨酸(毫克)33.41

色氨酸(毫克)12.88

缬氨酸(毫克)40.47

组氨酸(毫克)15.65

异亮氨酸(毫克)36.41

苯丙氨酸(毫克)36.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)35.18

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)64.47

麻圆肉介绍

1、将肥膘（选用肉嫩去皮的肥膘肉）洗净在沸水锅中煮熟捞出晾凉，切成1.5厘米见方的丁。
2、干淀粉用鸡蛋和为全蛋糊。
3、将肥膘丁在沸水锅内汆一下捞出用干净布或毛巾包上揩去上面的油，倒入蛋糊内拌和裹匀待用。将芝麻炒熟晾凉。
4、锅内放菜油烧至六成热时，将裹上蛋糊的肥膘丁放入锅中炸透，不要粘连,待油温升至七成热时，再将肥膘丁全部倒入,炸至表面发硬，全部捞出。
5、将一口干净锅置火上，下清水100克烧沸，放入白糖。将白糖熬至起大泡时，倒入炸好的肥膘丁，这时将锅端离火口，再倒入芝麻，用铲子将炸好的肥膘丁和匀使其全部粘上糖和芝麻，起锅盛盘即可