栗子扒白菜

热量：133.28千卡（100克可食部分）

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栗子扒白菜的营养成分

每100克可食部分

133.28千卡
热量
1.99克
蛋白质
8.61克
脂肪
12.40克
碳水化合物
0.85克
纤维素

食谱原料 9609

主料：

大白菜 400克

栗子(鲜) 100克

辅料：

淀粉(玉米) 20克

调料：

大葱 3克

姜 3克

味精 3克

精盐 3克

料酒 10克

猪油(炼) 50克

栗子扒白菜营养信息

热量(千卡)133.28

碳水化合物(克)12.40

脂肪(克)8.61

蛋白质(克)1.99

纤维素(克)0.85

维生素A(微克)21.39

维生素C(毫克)25.11

维生素E(毫克)1.73

胡萝卜素(微克)114.34

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.59

胆固醇(毫克)7.85

镁(毫克)16.45

钙(毫克)38.40

铁(毫克)0.82

锌(毫克)0.36

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.38

钾(毫克)77.25

磷(毫克)37.16

钠(毫克)286.64

硒(微克)0.56

栗子扒白菜介绍

1. 将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；
2. 将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；
3. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4. 将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；
5. 将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。