老厨白菜

1．嫩白菜洗净，切片。

2．锅中注水l烧开，放入白菜片焯烫，捞出。

3．五花肉切大片。

4．粉条放入温水中，泡至滑软，捞出。

5．香菜切段，葱切葱花，姜切片。 

6．炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉片煸香。

7．放入白菜片咯炒。

8．加盐、酱油、料酒翻炒至五花肉片七成熟。

9．再放入泡软的粉条、味精，炒熟。

10.撒上香菜段，即可出锅。