口福鸡

热量：250.99千卡（100克可食部分）

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口福鸡的营养成分

每100克可食部分

250.99千卡
热量
15.91克
蛋白质
18.91克
脂肪
3.99克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 7240

主料：

鸡 750克

调料：

蜂蜜 25克

江米酒 15克

味精 2克

精盐 5克

花生油 100克

白砂糖 5克

香油 5克

小葱 10克

葱伴侣大酱 15克

口福鸡营养信息

热量(千卡)250.99

碳水化合物(克)3.99

脂肪(克)18.91

蛋白质(克)15.91

纤维素(克)0.02

维生素A(微克)40.13

维生素C(毫克)0.31

维生素E(毫克)5.42

胡萝卜素(微克)9.01

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)4.51

胆固醇(毫克)85.30

镁(毫克)15.91

钙(毫克)10.16

铁(毫克)1.50

锌(毫克)0.96

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.08

钾(毫克)204.49

磷(毫克)127.72

钠(毫克)346.24

硒(微克)9.60

口福鸡介绍

1. 将光鸡洗净，用滚水淋鸡身内外两次，然后用洁净布抹干水分；
2. 将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀，涂在鸡腔内；
3. 葱也放进鸡腔；
4. 蜜糖用25毫升清水开稀，涂在鸡皮上；
5. 用瓦罐盛花生油，烧至八成滚，将鸡放在瓦罐里，加盖；
6. 把鸡焖熟，时要将鸡翻转3～4 次，共约20 分钟，使鸡皮呈金黄色；
7. 将鸡斩件，在碟上砌成鸡形；
8. 再将原汁加入老抽、味精、白糖、香油、开水少许调匀，淋在鸡上；
9. 吃时以姜茸、葱丝作佐料。