煎烧虾饼

热量：134.63千卡（100克可食部分）

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煎烧虾饼的营养成分

每100克可食部分

134.63千卡
热量
13.53克
蛋白质
4.63克
脂肪
10.15克
碳水化合物
0.96克
纤维素

食谱原料 6850

主料：

对虾 400克

辅料：

鸡蛋 120克

玉兰片 30克

豌豆(干) 30克

玉米淀粉 15克

调料：

白砂糖 15克

味精 1克

小葱 10克

姜 10克

大蒜 10克

酱油 30克

猪油(炼) 20克

饮用水 50克

煎烧虾饼营养信息

热量(千卡)134.63

碳水化合物(克)10.15

脂肪(克)4.63

蛋白质(克)13.53

纤维素(克)0.96

维生素A(微克)50.76

维生素C(毫克)0.47

维生素E(毫克)1.23

胡萝卜素(微克)24.16

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.17

胆固醇(毫克)201.43

镁(毫克)37.44

钙(毫克)53.60

铁(毫克)1.97

锌(毫克)1.64

铜(毫克)0.24

锰(毫克)0.24

钾(毫克)200.89

磷(毫克)166.99

钠(毫克)355.77

硒(微克)20.71

煎烧虾饼介绍

1. 大虾去头、皮、尾和沙包，洗净控干，剁成茸装碗；
2. 虾茸内放入蛋清、精盐、味精、鲜汤拌匀成馅，做成均匀的丸子码在盘里；
3. 玉兰片发好，洗净，切小片；
4. 葱、姜洗净，蒜剥去蒜衣，均切末；
5. 炒勺放底油烧热，把丸子推入勺中，用手勺按扁，两面煎至金黄时，滗去余油；
6. 再放玉兰片、豌豆、葱、姜、蒜、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤，烧开至汤汁剩少许时，用湿淀粉勾芡，淋明油出勺。