酱香鸡爪

热量：253.23千卡（100克可食部分）

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酱香鸡爪的营养成分

每100克可食部分

253.23千卡
热量
21.75克
蛋白质
16.29克
脂肪
5.22克
碳水化合物
0.60克
纤维素

食谱原料 14417

主料：

鸡爪 300克

辅料：

冰糖 3克

八角 4克

小葱 2克

姜 5克

大蒜 5克

豆瓣酱 6克

植物油 5克

调料：

老抽 2克

生抽 3克

精盐 2克

酱香鸡爪营养信息

热量(千卡)253.23

碳水化合物(克)5.22

脂肪(克)16.29

蛋白质(克)21.75

纤维素(克)0.60

维生素A(微克)34.34

维生素C(毫克)0.29

维生素E(毫克)1.23

胡萝卜素(微克)8.43

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)2.23

胆固醇(毫克)91.69

镁(毫克)10.93

钙(毫克)35.66

铁(毫克)1.79

锌(毫克)0.87

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.20

钾(毫克)127.85

磷(毫克)75.12

钠(毫克)589.51

硒(微克)9.16

酱香鸡爪介绍

1.食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，
2.锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟；
3.去除浮沫捞出备用；
4.锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油；
5.鸡爪放进去翻炒均匀?2g盐；
6.加半汤匙老抽；
7.加半汤匙生抽；
8.加冰糖八角、蒜瓣八角；
9.加料酒半汤匙翻炒均匀；
10.加水没过鸡爪，大火烧开小火焖；
11.然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可。