酱牛舌

酱牛舌

热量：188.45千卡（100克可食部分）

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酱牛舌的营养成分

每100克可食部分

  • 188.45千卡

    热量

  • 15.21克

    蛋白质

  • 12.40克

    脂肪

  • 4.27克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

酱牛舌营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)188.45
碳水化合物(克)4.27
脂肪(克)12.40
蛋白质(克)15.21
纤维素(克)0.64
维生素A(微克)7.60
维生素C(毫克)0.12
维生素E(毫克)1.08
胡萝卜素(微克)4.62
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)3.30
胆固醇(毫克)78.63
镁(毫克)32.79
钙(毫克)21.04
铁(毫克)3.51
锌(毫克)3.05
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.22
钾(毫克)245.11
磷(毫克)150.77
钠(毫克)1215.07
硒(微克)12.02

酱牛舌介绍

1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。

酱牛舌的功效与作用

健脾开胃食谱 滋阴食谱 消化不良食谱
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