酱爆鸭舌

酱爆鸭舌

热量：119.47千卡（100克可食部分）

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酱爆鸭舌的热量

每100克可食部分

  • 119.47千卡

    热量

  • 8.37克

    蛋白质

  • 8.94克

    脂肪

  • 1.81克

    碳水化合物

  • 0.56克

    纤维素

酱爆鸭舌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)119.47
蛋白质(克)8.37
脂肪(克)8.94
碳水化合物(克)1.81
纤维素(克)0.56
嘌呤(毫克)0.69
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)52.44
脂肪酸(克)8.27
饱和脂肪酸(克)1.56
单不饱和脂肪酸(克)5.11
多不饱和脂肪酸(克)1.56
α-亚油酸(克)7.69
亚油酸(克)1430.13
α-亚麻酸(克)0.40
亚麻酸(克)74.40
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)126.09
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.76
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.87
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.48
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)664.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.07
矿物质
钙(毫克)75.56
磷(毫克)62.85
钾(毫克)105.63
钠(毫克)499.01
镁(毫克)16.49
铁(毫克)2.90
锌(毫克)0.70
硒(微克)5.69
铜(毫克)0.01
锰(毫克)0.08
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)584.84
赖氨酸(毫克)620.50
蛋氨酸(毫克)142.23
胱氨酸(毫克)119.87
酪氨酸(毫克)265.49
苏氨酸(毫克)428.82
色氨酸(毫克)56.00
缬氨酸(毫克)340.02
组氨酸(毫克)241.68
异亮氨酸(毫克)309.36
苯丙氨酸(毫克)301.77
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)262.10
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)567.26

酱爆鸭舌介绍

1.鸭舌洗净煮熟，去舌根，青、红尖椒切成节，菜胆入沸水中汆烫，装盘。
2、锅中加入色拉油烧热，放入青尖椒节、红尖椒炒香，再加入鸭舌用大火爆一下，调入盐、酱、味精炒匀，起锅装入盛有菜胆的盘中即可。

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