家常炖白菜

1．将白菜洗净，撕成长方块。

2．排骨段洗净，葱切葱花。

3．锅内加适量清水烧开，放入排骨段煮沸。

4．去除浮沫，至排骨段八成熟，盛出。

5．炒锅注油烧热，下花椒、葱花炒出香味。

6．加入白菜块炒至变软。

7．倒入排骨段及汤汁，加盐，用小火炖至熟烂。

8．加味精调味，撒上香菜段，出锅即成。