家常豆腐2

热量：195.60千卡（100克可食部分）

人气：3059人阅读

家常豆腐2的热量

每100克可食部分

195.60千卡
热量
6.44克
蛋白质
16.81克
脂肪
4.89克
碳水化合物
0.53克
纤维素

食谱原料 15110

主料：

豆腐 500克

辅料：

水淀粉 10克

菜油 100克

调料：

郫县豆瓣 10克

甜面酱 5克

蒜苗 70克

豆豉 5克

酱油 10克

味精 1克

家常豆腐2营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)195.60

蛋白质(克)6.44

脂肪(克)16.81

碳水化合物(克)4.89

纤维素(克)0.53

嘌呤(毫克)39.40

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)2.39

饱和脂肪酸(克)0.42

单不饱和脂肪酸(克)0.56

多不饱和脂肪酸(克)1.48

α-亚油酸(克)36.50

亚油酸(克)1240.93

α-亚麻酸(克)6.19

亚麻酸(克)210.41

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)19.63

维生素A(微克)4.66

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.23

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.45

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)10.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)27.78

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)121.47

磷(毫克)94.86

钾(毫克)127.37

钠(毫克)198.32

镁(毫克)25.33

铁(毫克)2.37

锌(毫克)0.95

硒(微克)1.94

铜(毫克)0.23

锰(毫克)0.40

碘(微克)5.52

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)18.12

赖氨酸(毫克)14.89

蛋氨酸(毫克)2.82

胱氨酸(毫克)5.06

酪氨酸(毫克)7.02

苏氨酸(毫克)10.99

色氨酸(毫克)2.74

缬氨酸(毫克)14.04

组氨酸(毫克)5.15

异亮氨酸(毫克)11.30

苯丙氨酸(毫克)12.40

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)19.42

家常豆腐2介绍

1、将豆腐（选用石膏豆腐6块重约500克）切成3厘米见方、1厘米厚的方块。猪肉切成长约4厘米、宽约3.5厘米的薄片。豆瓣剁细，蒜苗切成2. 5厘米长的短节。
2、炒锅置火上，放菜油把锅滑一下，用少量油逐一把豆腐煎成两面呈黄色铲起。将肉片下入余油中炒散，再放豆瓣、豆豉、甜面酱、酱油、肉汤。最后下煎过的豆腐，用小火烧约5分钟放蒜苗。锅内还有少量汁时下湿淀粉收浓汁加入味精和匀起锅入盘即成。