花生肉丁

热量：305.52千卡（100克可食部分）

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花生肉丁的热量

每100克可食部分

305.52千卡
热量
17.17克
蛋白质
24.40克
脂肪
6.96克
碳水化合物
2.85克
纤维素

食谱原料 7679

主料：

猪肉(瘦) 400克

花生仁（油炸） 100克

调料：

大葱 3克

大蒜 1克

黄酒 8克

精盐 4克

玉米淀粉 10克

老抽 4克

香油 1克

花生油 75克

花生肉丁营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)305.52

蛋白质(克)17.17

脂肪(克)24.40

碳水化合物(克)6.96

纤维素(克)2.85

嘌呤(毫克)80.94

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)53.47

脂肪酸(克)11.98

饱和脂肪酸(克)2.21

单不饱和脂肪酸(克)4.89

多不饱和脂肪酸(克)4.61

α-亚油酸(克)4.90

亚油酸(克)4559.00

α-亚麻酸(克)0.05

亚麻酸(克)47.28

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)29.10

维生素B1(毫克)0.41

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)3.54

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.46

维生素C(毫克)0.10

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.98

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.35

叶酸(微克)2.28

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.33

钙(毫克)10.13

磷(毫克)207.06

钾(毫克)297.14

钠(毫克)377.94

镁(毫克)31.34

铁(毫克)2.73

锌(毫克)2.57

硒(微克)6.45

铜(毫克)0.19

锰(毫克)0.07

碘(微克)1.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1123.13

赖氨酸(毫克)1007.60

蛋氨酸(毫克)278.12

胱氨酸(毫克)167.93

酪氨酸(毫克)471.32

苏氨酸(毫克)613.84

色氨酸(毫克)176.85

缬氨酸(毫克)696.96

组氨酸(毫克)486.48

异亮氨酸(毫克)611.75

苯丙氨酸(毫克)589.80

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)446.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1061.12

花生肉丁介绍

1. 淀粉（10克）加水调制成（15克）湿淀粉待用；
2. 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉（8克）拌匀；
3. 蒜剁蓉；
4. 将芡汤45克加入胡椒粉、老抽、香油、湿淀粉调成芡汁；
5. 武火烧锅放油，用武文火将肉丁炸熟，倒在笊篱中沥油；
6. 锅内放入葱、蒜茸，加黄酒，落碗芡，放入花生炒匀，加包尾油即成。