黄金丸子

热量：186.39千卡（100克可食部分）

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黄金丸子的热量

每100克可食部分

186.39千卡
热量
16.78克
蛋白质
5.91克
脂肪
16.91克
碳水化合物
0.83克
纤维素

食谱原料 15086

主料：

猪肉(瘦) 300克

大黄米 100克

香菇 10克

鸡蛋 50克

调料：

植物油 2克

大葱 10克

姜 3克

酱油 2克

料酒 2克

精盐 2克

香油 1克

蚝油 1克

淀粉（小麦） 4克

黄金丸子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)186.39

蛋白质(克)16.78

脂肪(克)5.91

碳水化合物(克)16.91

纤维素(克)0.83

嘌呤(毫克)80.31

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)109.96

脂肪酸(克)0.20

饱和脂肪酸(克)0.02

单不饱和脂肪酸(克)0.07

多不饱和脂肪酸(克)0.10

α-亚油酸(克)0.10

亚油酸(克)98.43

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)51.51

维生素B1(毫克)0.41

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)3.64

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.49

维生素C(毫克)0.39

维生素D(微克)5.65

维生素E(毫克)1.16

维生素K(微克)1.13

胡萝卜素(微克)2.28

叶酸(微克)6.01

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.41

钙(毫克)17.00

磷(毫克)183.05

钾(毫克)251.67

钠(毫克)235.74

镁(毫克)41.84

铁(毫克)3.32

锌(毫克)2.61

硒(微克)7.88

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.37

碘(微克)3.85

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1156.97

赖氨酸(毫克)1028.58

蛋氨酸(毫克)296.42

胱氨酸(毫克)181.90

酪氨酸(毫克)491.76

苏氨酸(毫克)633.66

色氨酸(毫克)188.49

缬氨酸(毫克)723.42

组氨酸(毫克)482.35

异亮氨酸(毫克)639.30

苯丙氨酸(毫克)615.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)478.32

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1107.56

黄金丸子介绍

1、大黄米洗净，浸泡水12小时以上
2、香菇切末
3、肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清，加入盐、蚝油、生抽、香油，加入葱姜末
4、加香菇末然后朝一个方向搅上劲儿
5、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米
6、并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
7、上锅蒸十五分钟再盖盖虚蒸3分钟即可