红烧鲤鱼块

红烧鲤鱼块

热量：112.41千卡（100克可食部分）

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红烧鲤鱼块的热量

每100克可食部分

  • 112.41千卡

    热量

  • 16.71克

    蛋白质

  • 4.26克

    脂肪

  • 1.89克

    碳水化合物

  • 0.04克

    纤维素

红烧鲤鱼块营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)112.41
蛋白质(克)16.71
脂肪(克)4.26
碳水化合物(克)1.89
纤维素(克)0.04
嘌呤(毫克)129.61
血糖生成指数0.16
胆固醇(毫克)79.25
脂肪酸(克)2.74
饱和脂肪酸(克)0.76
单不饱和脂肪酸(克)1.23
多不饱和脂肪酸(克)0.57
α-亚油酸(克)13.47
亚油酸(克)388.71
α-亚麻酸(克)3.68
亚麻酸(克)106.70
EPA-PCT(%)1.04
EPA(毫克)30.09
DHA-PCT(%)0.47
DHA(毫克)13.68
EPA+DHA(毫克)43.77
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)23.95
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.58
维生素B6(毫克)0.62
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.34
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.43
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.21
叶酸(微克)0.43
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.04
矿物质
钙(毫克)48.35
磷(毫克)194.87
钾(毫克)322.92
钠(毫克)250.44
镁(毫克)32.33
铁(毫克)1.04
锌(毫克)1.98
硒(微克)14.56
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.08
碘(微克)4.46
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1202.45
赖氨酸(毫克)1354.35
蛋氨酸(毫克)447.24
胱氨酸(毫克)196.23
酪氨酸(毫克)498.25
苏氨酸(毫克)656.33
色氨酸(毫克)210.08
缬氨酸(毫克)817.21
组氨酸(毫克)397.36
异亮氨酸(毫克)705.59
苯丙氨酸(毫克)616.81
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)643.46
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1115.06

红烧鲤鱼块介绍

1、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块
2、加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味.
3、撇去腌汁，拍上淀粉
4、锅里油热，放入鱼块
5、两面煎透
6、加料酒去腥，加适量清水，
7、加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，
8、加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右加些盐，大火收汁撒些葱段即可。

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