黑鱼豆腐汤

黑鱼豆腐汤

热量：82.07千卡（100克可食部分）

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黑鱼豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 82.07千卡

    热量

  • 14.60克

    蛋白质

  • 1.98克

    脂肪

  • 1.49克

    碳水化合物

  • 0.16克

    纤维素

黑鱼豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)82.07
蛋白质(克)14.60
脂肪(克)1.98
碳水化合物(克)1.49
纤维素(克)0.16
嘌呤(毫克)136.46
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)58.80
脂肪酸(克)1.62
饱和脂肪酸(克)0.39
单不饱和脂肪酸(克)0.39
多不饱和脂肪酸(克)0.81
α-亚油酸(克)19.94
亚油酸(克)595.48
α-亚麻酸(克)7.11
亚麻酸(克)130.79
EPA-PCT(%)1.55
EPA(毫克)12.41
DHA-PCT(%)4.07
DHA(毫克)12.41
EPA+DHA(毫克)24.81
大豆异黄酮(毫克)9.02
维生素
维生素A(微克)17.11
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)1.69
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.17
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.50
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.86
叶酸(微克)0.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)151.92
磷(毫克)188.88
钾(毫克)246.29
钠(毫克)290.23
镁(毫克)30.57
铁(毫克)1.09
锌(毫克)0.88
硒(微克)16.64
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.22
碘(微克)6.69
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)939.26
赖氨酸(毫克)1080.25
蛋氨酸(毫克)359.66
胱氨酸(毫克)120.19
酪氨酸(毫克)353.73
苏氨酸(毫克)520.76
色氨酸(毫克)112.73
缬氨酸(毫克)611.63
组氨酸(毫克)265.40
异亮氨酸(毫克)578.71
苯丙氨酸(毫克)465.05
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)479.85
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)818.78

黑鱼豆腐汤介绍

1. 原料备用。黑鱼收拾干净，斩大块。

2. 油锅烧热下入豆腐块，煎到两面金黄，盛出备用。另起油锅，下入鱼块。

3. 煎到鱼肉微黄。倒入开水和料酒，放入葱结生姜片。

4. 开火煮开后，倒入煎好的豆腐块。继续煮到汤汁浓白，调入适量的盐即可。

黑鱼豆腐汤的功效与作用

黑鱼豆腐汤，味道鲜美，而且非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

具有补血、补脾、补血、补气、胃调养、补钙、补铁的功效。

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