凤尾虾

凤尾虾

热量：93.91千卡（100克可食部分）

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凤尾虾的热量

每100克可食部分

  • 93.91千卡

    热量

  • 16.02克

    蛋白质

  • 3.31克

    脂肪

  • 0.06克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

凤尾虾营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)93.91
蛋白质(克)16.02
脂肪(克)3.31
碳水化合物(克)0.06
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)133.22
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)233.14
脂肪酸(克)1.64
饱和脂肪酸(克)0.58
单不饱和脂肪酸(克)0.87
多不饱和脂肪酸(克)0.19
α-亚油酸(克)8.90
亚油酸(克)151.26
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)47.11
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)4.84
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.16
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)314.58
磷(毫克)180.26
钾(毫克)319.88
钠(毫克)254.55
镁(毫克)58.23
铁(毫克)3.89
锌(毫克)2.17
硒(微克)28.75
铜(毫克)0.62
锰(毫克)0.26
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1530.16
赖氨酸(毫克)1366.62
蛋氨酸(毫克)479.83
胱氨酸(毫克)2.15
酪氨酸(毫克)584.15
苏氨酸(毫克)675.42
色氨酸(毫克)1.60
缬氨酸(毫克)824.51
组氨酸(毫克)379.27
异亮氨酸(毫克)5.25
苯丙氨酸(毫克)666.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)481.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1250.88

凤尾虾介绍

1、用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆；
2、炒锅上火，放入鸭油烧至6成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。最后用鸡汤、味精、湿淀粉勾芡，连同划过油的虾肉、配料（青豆、葱白）用鸭油爆一爆即起锅上盘。


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