多彩雞肉包子介绍
1.先把胡萝卜汁和菠菜汁准备好。然後分别把三份发酵粉用水，胡萝卜汁和菠菜汁兑开，加入白糖，每份面粉中加入荤油（或者素油1汤匙），和面。
2.中的制作方法。面团加盖或者包保鲜膜，等待发酵
3.准备馅料。鸡胸肉去除筋膜剁细，当然用绞肉机工作也是可以的，口感略微不同而已。把鸡肉糜放入一个大容器中，加入水，用筷子搅拌，让肉吸收水分後，加入燕麦片和花椒油生抽老抽耗油，拌匀後静置。大白菜洗净後尽量沥乾水份，切细後用盐拌匀後揉到出水，白菜发软，挤乾水份，加入肉糜中，加入葱花拌匀即成肉馅。【注：我家配方都是这样肉少菜多的，而且因为要做包子的馅儿，所以稍微要咸口一点点，发面皮子很吸收咸味道的。】
4.发酵到原来1.5倍大小的三份面团，都分别分成三个面团。揉透，滚圆後再醒15分钟
5.每种颜色的面团都取一个，分别搓成5寸长的条子。合并在一起後继续撮长到1尺左右的长度。这个时候三种面团基本上已经融合了
6.切剂子，擀开，如果喜欢就用一个小碗把边缘转着切一下，放入馅料。包
7.笼屉中先铺好烤盘纸，把生包子逐个放入後。再第二次发酵15分钟
8.冷水上锅，烧到水开有蒸汽冒出来後，继续蒸12分钟就关火。闷5分钟再开锅即可
