炖肉蛋

热量：186.64千卡（100克可食部分）

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炖肉蛋的营养成分

每100克可食部分

186.64千卡
热量
5.43克
蛋白质
17.30克
脂肪
2.37克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 9457

主料：

鸡蛋 500克

猪肉(肋条肉) 500克

调料：

白砂糖 25克

植物油 25克

大葱 10克

大蒜 10克

姜 5克

酱油 10克

料酒 10克

精盐 5克

八角 5克

五香粉 3克

饮用水 1000克

炖肉蛋营养信息

热量(千卡)186.64

碳水化合物(克)2.37

脂肪(克)17.30

蛋白质(克)5.43

纤维素(克)0.13

维生素A(微克)58.03

维生素C(毫克)0.12

维生素E(毫克)1.19

胡萝卜素(微克)0.93

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)0.64

胆固醇(毫克)164.61

镁(毫克)7.80

钙(毫克)16.22

铁(毫克)0.88

锌(毫克)0.67

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.05

钾(毫克)93.92

磷(毫克)55.81

钠(毫克)172.31

硒(微克)4.32

炖肉蛋介绍

1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。
2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。
3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用。