豆皮丸子汤

热量：34.59千卡（100克可食部分）

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豆皮丸子汤的营养成分

每100克可食部分

34.59千卡
热量
3.10克
蛋白质
1.62克
脂肪
1.92克
碳水化合物
0.05克
纤维素

食谱原料 10859

主料：

豆腐皮 50克

鸡蛋 30克

猪肉(瘦) 50克

调料：

大葱 10克

姜 5克

大蒜 5克

香油 5克

香菜 15克

玉米淀粉 10克

料酒 20克

醋 5克

精盐 3克

饮用水 1000克

豆皮丸子汤营养信息

热量(千卡)34.59

碳水化合物(克)1.92

脂肪(克)1.62

蛋白质(克)3.10

纤维素(克)0.05

维生素A(微克)12.19

维生素C(毫克)0.78

维生素E(毫克)1.21

胡萝卜素(微克)27.32

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.34

胆固醇(毫克)17.88

镁(毫克)6.83

钙(毫克)8.75

铁(毫克)0.87

锌(毫克)0.33

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.18

钾(毫克)47.23

磷(毫克)26.35

钠(毫克)110.06

硒(微克)0.88

豆皮丸子汤介绍

1、豆皮和肉末放在一个容器内。放入葱姜蒜末。
2、打入一个鸡蛋。倒少许料酒，起到去腥的作用。
3、放少许盐，进行调味。放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀。
4、锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子。依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了。
5、放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道。撒少许香菜，即可出锅享用。