百叶包肉

热量：332.49千卡（100克可食部分）

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百叶包肉的热量

每100克可食部分

332.49千卡
热量
22.79克
蛋白质
24.88克
脂肪
4.39克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 14994

主料：

猪肉(后肘) 500克

豆腐皮 150克

调料：

精盐 2克

鸡精 1克

料酒 2克

小葱 10克

姜 3克

百叶包肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)332.49

蛋白质(克)22.79

脂肪(克)24.88

碳水化合物(克)4.39

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)119.78

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)59.14

脂肪酸(克)22.73

饱和脂肪酸(克)7.62

单不饱和脂肪酸(克)9.52

多不饱和脂肪酸(克)4.52

α-亚油酸(克)19.50

亚油酸(克)3872.82

α-亚麻酸(克)2.54

亚麻酸(克)473.71

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)18.76

维生素B1(毫克)0.35

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)2.29

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.00

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)76.21

叶酸(微克)0.02

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)30.76

生物素(微克)8.33

钙(毫克)31.86

磷(毫克)178.29

钾(毫克)264.72

钠(毫克)206.56

镁(毫克)34.38

铁(毫克)3.90

锌(毫克)2.19

硒(微克)5.67

铜(毫克)0.56

锰(毫克)0.81

碘(微克)2.27

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1674.33

赖氨酸(毫克)1998.71

蛋氨酸(毫克)129.14

胱氨酸(毫克)434.06

酪氨酸(毫克)863.82

苏氨酸(毫克)1149.50

色氨酸(毫克)231.96

缬氨酸(毫克)1220.37

组氨酸(毫克)803.70

异亮氨酸(毫克)1170.47

苯丙氨酸(毫克)1017.20

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)563.20

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1881.02

百叶包肉介绍

1、猪肉剁成肉末，肉末中放入小葱，姜，盐，鸡精，料酒搅拌均匀
2、百叶放入盆中，倒入开水浸泡10分钟
3、取一张百叶铺平，把肉酱按长条形铺在百叶上
4、用百叶的一角把肉卷起来再卷一次.另外两个角对折.继续卷一次.把前面的的小三角折一下
5、把百叶卷往上一卷，卷起来的时候正好把那个小三角压住
6、棉线先放好，包好的百叶包放在棉线上面
7、四个百叶包肉一卷，扎的时候松一点
8、摆入锅中，放入适量水。
9、煮开后放入盐，鸡精继续煮10分钟左右
10、开小火，再煮10分钟即可，打开锅盖，用厨房剪剪去棉线就可食用