杂豆

热量：0.00千卡（100克可食部分）

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杂豆的营养成分

每100克可食部分

0.00千卡
热量
0.00克
蛋白质
0.00克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

杂豆营养信息

热量(千卡)—

碳水化合物(克)—

脂肪(克)—

蛋白质(克)—

纤维素(克)—

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)—

钙(毫克)—

铁(毫克)—

锌(毫克)—

铜(毫克)—

锰(毫克)—

钾(毫克)—

磷(毫克)—

钠(毫克)—

硒(微克)—

杂豆介绍

杂豆饭是现在的人为了健康，以豆类为主来煮的饭。，做杂豆饭不单单都是豆，为了有较好的口感，还要加上大米，这样，煮出来的饭既好吃，又有益健康。

黄豆、黑豆、青豆、豌豆、蚕豆、绿豆、红小豆、腰豆、芸豆、花豆……赶紧给自己备点吧！

原料：大米100克，紫米50克，黄豆20克，黑豆20克，红豆20克，腰豆20克，水适量。

做法：

1.黄豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时。

2.豆类连水入锅，加大米、紫米，大火烧开，改小火煮成饭即可。

杂豆的营养价值

豆类虽然是一种植物食品，但它们蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上都接近于动物蛋白(其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质，高达35%～40%)，完全可以取代肉类提供的动物蛋白营养。同时，豆类胆固醇含量还远远低于鱼、肉、蛋、奶等动物性食品。另一方面，豆类含有丰富的亚油酸和磷脂，这些丰富的不饱和脂肪酸能分解体内积存的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。