银耳羹

银耳羹

热量：119.49千卡（100克可食部分）

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银耳羹的热量

每100克可食部分

  • 119.49千卡

    热量

  • 0.41克

    蛋白质

  • 0.06克

    脂肪

  • 29.97克

    碳水化合物

  • 1.25克

    纤维素

  • 食谱原料 8953

    辅料：

    饮用水 500克

银耳羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)119.49
蛋白质(克)0.41
脂肪(克)0.06
碳水化合物(克)29.97
纤维素(克)1.25
嘌呤(毫克)4.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.05
饱和脂肪酸(克)0.02
单不饱和脂肪酸(克)0.02
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)0.01
亚油酸(克)0.09
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)0.32
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.33
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.22
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.05
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.05
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)7.78
磷(毫克)15.16
钾(毫克)65.53
钠(毫克)4.11
镁(毫克)2.77
铁(毫克)0.55
锌(毫克)0.18
硒(微克)0.12
铜(毫克)0.01
锰(毫克)0.01
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)19.64
蛋氨酸(毫克)8.34
胱氨酸(毫克)10.48
酪氨酸(毫克)22.81
苏氨酸(毫克)22.19
色氨酸(毫克)4.73
缬氨酸(毫克)18.45
组氨酸(毫克)7.60
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)17.92
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)18.82
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)40.73

银耳羹介绍

1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；
3. 银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

银耳羹的功效与作用

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