银耳鸽蛋汤

银耳鸽蛋汤

热量：112.98千卡（100克可食部分）

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银耳鸽蛋汤的热量

每100克可食部分

  • 112.98千卡

    热量

  • 2.81克

    蛋白质

  • 4.64克

    脂肪

  • 16.70克

    碳水化合物

  • 0.89克

    纤维素

银耳鸽蛋汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)112.98
蛋白质(克)2.81
脂肪(克)4.64
碳水化合物(克)16.70
纤维素(克)0.89
嘌呤(毫克)2.88
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)112.77
脂肪酸(克)0.86
饱和脂肪酸(克)0.37
单不饱和脂肪酸(克)0.42
多不饱和脂肪酸(克)0.07
α-亚油酸(克)0.08
亚油酸(克)74.17
α-亚麻酸(克)0.02
亚麻酸(克)0.22
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.47
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.17
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.08
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.46
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)27.73
磷(毫克)59.74
钾(毫克)74.43
钠(毫克)20.51
镁(毫克)7.46
铁(毫克)1.28
锌(毫克)0.50
硒(微克)4.44
铜(毫克)0.01
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)13.94
蛋氨酸(毫克)5.92
胱氨酸(毫克)7.43
酪氨酸(毫克)16.18
苏氨酸(毫克)15.74
色氨酸(毫克)3.35
缬氨酸(毫克)13.09
组氨酸(毫克)5.39
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)12.71
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)13.35
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)28.89

银耳鸽蛋汤介绍

1.银耳水发后择净杂质，漂洗干净，揉碎，熬成银耳羹待用。
2.在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入，每盅一个，上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼，将鸽蛋起出，放在清水中漂起待用。
3.将银耳羹烧开，放入冰糖，待溶化后打去浮沫，把鸽蛋下入锅内，同煮滚，起锅即成。

银耳鸽蛋汤的功效与作用

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