鸭肠

鸭肠

热量：129.00千卡（100克可食部分）

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鸭肠的热量

每100克可食部分

  • 129.00千卡

    热量

  • 14.20克

    蛋白质

  • 7.80克

    脂肪

  • 0.40克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鸭肠营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)129.00
蛋白质(克)14.20
脂肪(克)7.80
碳水化合物(克)0.40
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)121.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)187.00
脂肪酸(克)7.40
饱和脂肪酸(克)2.30
单不饱和脂肪酸(克)4.00
多不饱和脂肪酸(克)1.10
α-亚油酸(克)13.50
亚油酸(克)999.00
α-亚麻酸(克)0.60
亚麻酸(克)44.40
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)16.00
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.22
维生素B3(毫克)3.10
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)31.00
磷(毫克)166.00
钾(毫克)136.00
钠(毫克)32.00
镁(毫克)13.00
铁(毫克)2.30
锌(毫克)1.19
硒(微克)24.90
铜(毫克)0.18
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1074.00
赖氨酸(毫克)987.00
蛋氨酸(毫克)371.00
胱氨酸(毫克)173.00
酪氨酸(毫克)510.00
苏氨酸(毫克)811.00
色氨酸(毫克)164.00
缬氨酸(毫克)676.00
组氨酸(毫克)290.00
异亮氨酸(毫克)532.00
苯丙氨酸(毫克)569.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)544.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1079.00

鸭肠介绍

鸭肠是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。鸭肝、鸭肫 分别洗净，切块；鸭肠、冬菜分别洗净，切段。沙锅内加鸭骨架高汤适量，大火烧沸，放入姜片、葱段。大火烧沸，改用小火煲30分钟，放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。

鸭肠的营养价值

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠的功效与作用

对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。


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