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鳕鱼

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鳕鱼

别名:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、鳕狭、大头腥、石肠鱼

分类:水产

热量:88.00大卡(每100克)

鳕鱼


禁忌人群 痛风、尿酸过高患者忌食。

适宜人群 一般人群均可食用


鳕鱼的功效标签
鳕鱼介绍了解更多

鳕鱼又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼,是底层冷水性群聚鱼类。我国产于渤海、黄海和东海北部,黄海北部为主要产区。

鳕鱼体延长,稍侧扁。头大,口大,下颌较短,下鸽前端下方有一触须,背面为灰褐色,具有不规侧暗褐色斑点或斑纹,腹面为灰白色,背鳍三个,臀鳍两个,尾鳍截形。鳕鱼肉厚较粗,呈蒜瓣状,味较鲜美,刺少。


鳕鱼的营养价值了解更多

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;

2. 鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。


鳕鱼的功效与作用了解更多

肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。

主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。


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营养成分表

(每100克)
鳕鱼的含量
  • 名称含量
  • 热量88.00大卡
  • 脂肪0.50
  • 碳水化合物0.50
  • 蛋白质20.40
  • 纤维素0.00

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