小米面发糕

热量：274.86千卡（100克可食部分）

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小米面发糕的热量

每100克可食部分

274.86千卡
热量
8.28克
蛋白质
1.58克
脂肪
57.93克
碳水化合物
1.54克
纤维素

食谱原料 8746

辅料：

酵母(干) 15克

饮用水 200克

小米面发糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)274.86

蛋白质(克)8.28

脂肪(克)1.58

碳水化合物(克)57.93

纤维素(克)1.54

嘌呤(毫克)2.29

血糖生成指数9.92

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.04

饱和脂肪酸(克)0.34

单不饱和脂肪酸(克)0.17

多不饱和脂肪酸(克)0.52

α-亚油酸(克)20.39

亚油酸(克)310.39

α-亚麻酸(克)12.07

亚麻酸(克)213.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.87

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.54

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.96

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.36

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.35

钙(毫克)33.24

磷(毫克)163.39

钾(毫克)155.20

钠(毫克)4.03

镁(毫克)47.80

铁(毫克)4.29

锌(毫克)0.83

硒(微克)2.83

铜(毫克)0.23

锰(毫克)0.41

碘(微克)0.91

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)102.50

赖氨酸(毫克)94.53

蛋氨酸(毫克)20.72

胱氨酸(毫克)12.67

酪氨酸(毫克)36.13

苏氨酸(毫克)43.17

色氨酸(毫克)11.53

缬氨酸(毫克)61.88

组氨酸(毫克)38.15

异亮氨酸(毫克)56.38

苯丙氨酸(毫克)72.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)33.39

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)108.80

小米面发糕介绍

1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。