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咸鸭蛋(煮)

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咸鸭蛋(煮)

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分类:蛋类

热量:177.00大卡(每100克)

咸鸭蛋(煮)


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适宜人群


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咸鸭蛋(煮)介绍了解更多

咸鸭蛋(Salted duck egg),又称青蛋、盐鸭蛋,是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成。

咸鸭蛋(煮)的营养价值了解更多

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋中含有大量的蛋白质,而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸,除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加,致使蛋内无机盐也随之略增。


咸鸭蛋(煮)的功效与作用了解更多

咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。


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营养成分表

(每100克)
咸鸭蛋(煮)的含量
  • 名称含量
  • 热量177.00大卡
  • 脂肪13.50
  • 碳水化合物0.00
  • 蛋白质13.80
  • 纤维素0.00

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