水蛇

水蛇为爬行纲游蛇科动物水蛇的肉。也叫中华水蛇，泥蛇，是分布在广东、广西、湖北、浙江、江西、江苏、福建、台湾等地的一种毒蛇，长50～70厘米。背面暗灰棕色，有不规则小黑点，腹面淡黄色，有黑斑，尾部略侧扁。生活于田野、池沼、河沟等处，捕食鲫、泥鳅等鱼类。毒性不甚强烈。卵胎生，8～9月间产仔蛇。