食用黄麻

热量：0.00千卡（100克可食部分）

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食用黄麻的热量

每100克可食部分

0.00千卡
热量
0.00克
蛋白质
0.00克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.30克
纤维素

食用黄麻营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)—

蛋白质(克)—

脂肪(克)—

碳水化合物(克)—

纤维素(克)0.30

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)872.00

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)73.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5230.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)398.00

磷(毫克)103.00

钾(毫克)562.00

钠(毫克)—

镁(毫克)55.00

铁(毫克)4.10

锌(毫克)0.69

硒(微克)—

铜(毫克)0.38

锰(毫克)1.00

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

食用黄麻介绍

黄麻(Jute)为椴树科(Tiliaceae)黄麻属(Corchorus)一年生草本植物,生产上栽培有圆果种(Corohorus capsularis L.)和长果种(Corohorus olitorius L.)。传统的黄麻品种主要是针对纤维用途选育的,而用于食用的黄麻品种研究较少。

食用黄麻的营养价值

食用黄麻富含多种矿质元素,属于超钙富钾富锌蔬菜,铁含量也较高。食用黄麻钙含量是菠菜的6.5倍,芹菜的8.9倍,苋菜的2.3倍,大白菜的12.3倍,胡萝卜的13.4倍,是富钙蔬菜平均钙含量的3倍。黄麻嫩梢中Zn/Cu、Na/K比值低、Ca/ Mg比值高,经常食用可以改善高血压患者体内的矿质元素比例。因此,非常适宜人们补充Ca、Fe、Zn等矿质元素,尤其适宜儿童、中老年人等缺钙群体和高血压患者食用。食用黄麻粗蛋白和ˉ氨基酸总量含量丰富,至少含有17种氨基酸,种类齐全。必需氨基酸含量较高,结构合理。含有多种鲜味氨基酸,味道鲜美。药用氨基酸含量远高于其他蔬菜。食用黄麻的营养和保健价值俱佳。