山药红薯赤豆羹

山药红薯赤豆羹

热量：56.87千卡（100克可食部分）

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山药红薯赤豆羹的热量

每100克可食部分

  • 56.87千卡

    热量

  • 2.93克

    蛋白质

  • 0.12克

    脂肪

  • 11.81克

    碳水化合物

  • 1.32克

    纤维素

山药红薯赤豆羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)56.87
蛋白质(克)2.93
脂肪(克)0.12
碳水化合物(克)11.81
纤维素(克)1.32
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数10.43
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.07
饱和脂肪酸(克)0.01
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)0.04
α-亚油酸(克)8.61
亚油酸(克)43.05
α-亚麻酸(克)0.56
亚麻酸(克)2.78
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.44
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.31
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.89
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.93
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)87.09
叶酸(微克)1.95
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)13.33
磷(毫克)46.36
钾(毫克)143.81
钠(毫克)9.20
镁(毫克)21.97
铁(毫克)1.04
锌(毫克)0.34
硒(微克)0.58
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.20
碘(微克)1.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)213.84
赖氨酸(毫克)192.81
蛋氨酸(毫克)43.11
胱氨酸(毫克)27.42
酪氨酸(毫克)75.86
苏氨酸(毫克)90.66
色氨酸(毫克)25.56
缬氨酸(毫克)128.61
组氨酸(毫克)78.05
异亮氨酸(毫克)118.74
苯丙氨酸(毫克)148.94
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)70.53
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)224.80

山药红薯赤豆羹介绍

①山药和红薯洗净去皮，切小方块备用；熟赤小豆（提前煮好后放入冰箱冷冻保存的）取出解冻。

②将熟赤小豆、山药、红薯一同放入小砂锅，入大半锅清水大火煮沸后转小火。

③最后再加入冰糖，炖30~ 40分钟，撒入桂花即可食。

山药红薯赤豆羹的功效与作用

山药是一种高营养、低热量的食品；红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效：赤豆具有解毒的效果。三者做成羹，有清热解毒、养肾防石、消炎利尿作用，是一款适宜痛风患者的春季菜品，但糖尿病患者需慎食。
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