鲭鱼

鲭鱼

别名：青花鱼、油胴鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼

热量：417.00千卡（100克可食部分）

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鲭鱼的热量

每100克可食部分

  • 417.00千卡

    热量

  • 14.40克

    蛋白质

  • 39.40克

    脂肪

  • 0.20克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鲭鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)417.00
蛋白质(克)14.40
脂肪(克)39.40
碳水化合物(克)0.20
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)194.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)60.00
脂肪酸(克)27.60
饱和脂肪酸(克)6.40
单不饱和脂肪酸(克)12.50
多不饱和脂肪酸(克)8.70
α-亚油酸(克)1.50
亚油酸(克)414.00
α-亚麻酸(克)1.90
亚麻酸(克)524.40
EPA-PCT(%)7.20
EPA(毫克)1987.20
DHA-PCT(%)11.40
DHA(毫克)1987.20
EPA+DHA(毫克)3974.40
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)183.00
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.47
维生素B3(毫克)6.05
维生素B6(毫克)0.32
维生素B12(微克)3.77
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.74
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)7.00
磷(毫克)160.00
钾(毫克)308.00
钠(毫克)56.00
镁(毫克)24.00
铁(毫克)1.40
锌(毫克)1.00
硒(微克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1096.00
赖氨酸(毫克)1237.00
蛋氨酸(毫克)418.00
胱氨酸(毫克)293.00
酪氨酸(毫克)511.00
苏氨酸(毫克)619.00
色氨酸(毫克)206.00
缬氨酸(毫克)735.00
组氨酸(毫克)734.00
异亮氨酸(毫克)627.00
苯丙氨酸(毫克)557.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)711.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1068.00

鲭鱼介绍

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“青花鱼”。

鲭鱼的营养价值

1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；

2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。

鲭鱼的功效与作用

鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。

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