牛血

牛血

热量：57.00千卡（100克可食部分）

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牛血的热量

每100克可食部分

  • 57.00千卡

    热量

  • 12.60克

    蛋白质

  • 0.00克

    脂肪

  • 0.50克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

牛血营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)57.00
蛋白质(克)12.60
脂肪(克)—
碳水化合物(克)0.50
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)—
磷(毫克)—
钾(毫克)—
钠(毫克)—
镁(毫克)—
铁(毫克)—
锌(毫克)—
硒(微克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

牛血介绍

牛血，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubaluis bubalis Linnaeus 的血液。


牛血的营养价值

黄牛的新鲜牛血浆的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白及纤维蛋白原。脂类含量虽少，但颇复杂，其中包括磷脂类及胆甾醇。碳水化物主要是葡萄糖，无机盐主要是氯、碳酸、磷酸、钠、钾、钙、镁盐。牛血有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。

牛血的功效与作用

健脾补中，养血活血。用于脾虚羸瘦，经闭，血痢，便血，金疮折伤。


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