热量:103.00千卡(100克可食部分)
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103.00千卡
热量17.30克
蛋白质3.70克
脂肪0.00克
碳水化合物0.00克
纤维素鲇鱼即鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。
鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。