鲇鱼

鲇鱼

别名:胡子鲇、鲢胡、旺虾

热量:103.00千卡(100克可食部分)

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鲇鱼的热量

每100克可食部分
  • 103.00千卡

    热量
  • 17.30克

    蛋白质
  • 3.70克

    脂肪
  • 0.00克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

鲇鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)103.00
蛋白质(克)17.30
脂肪(克)3.70
碳水化合物(克)—
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)163.00
脂肪酸(克)2.60
饱和脂肪酸(克)0.80
单不饱和脂肪酸(克)1.10
多不饱和脂肪酸(克)0.50
α-亚油酸(克)10.00
亚油酸(克)260.00
α-亚麻酸(克)0.70
亚麻酸(克)18.20
EPA-PCT(%)1.70
EPA(毫克)44.20
DHA-PCT(%)3.40
DHA(毫克)44.20
EPA+DHA(毫克)88.40
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)2.50
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.54
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)42.00
磷(毫克)195.00
钾(毫克)351.00
钠(毫克)49.60
镁(毫克)22.00
铁(毫克)2.10
锌(毫克)0.53
硒(微克)27.49
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.03
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1348.00
赖氨酸(毫克)1574.00
蛋氨酸(毫克)593.00
胱氨酸(毫克)256.00
酪氨酸(毫克)527.00
苏氨酸(毫克)779.00
色氨酸(毫克)156.00
缬氨酸(毫克)821.00
组氨酸(毫克)372.00
异亮氨酸(毫克)754.00
苯丙氨酸(毫克)742.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)849.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1269.00

鲇鱼介绍

鲇鱼即鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。

鲇鱼的营养价值

鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲇鱼的功效与作用

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

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