麻子仁

麻子仁的营养价值

去壳麻子仁含蛋白质34.6%，脂肪46.5%,以及11.6%的碳水化合物。麻子仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸(EFAs)、α-亚麻酸。

麻子仁的功效与作用

麻子仁的功效与作用及副作用：

1、麻子仁用于治疗习惯性便秘。无论气虚便秘(胃肠运动功能较弱所致的便秘)，或是肠燥便秘(由于肠道水分减少所致的便秘)，都可用麻子仁通便。老人、体弱者和产后的便秘尤其适用。可用一味麻子仁，捣烂煮糊，加冰糖，煮成象芝麻糊一样服用。也可配其他润肠作用的药物，如产后便秘配当归、柏子仁，妊娠期便秘配瓜蒌仁、杏仁；阴虚者可加玉竹。如胃肠燥热较甚，腹部胀满而有便秘，单用麻子仁效力不够，须配大黄、枳实等，方如麻子仁丸，此方也适用于有痔疮而患便秘者，但老人和体虚者则不宜用。

2、麻子仁用于滋阴补血。麻子仁配当归、白芍、生地等补益药。前人的经验说麻子仁久服令人肥健”，服之“头发较乌润”。现代已很少把麻子仁当作补益药用，只是在某些补益剂中(如复脉汤)加如麻子仁一味，加强滋阴润燥作用。由于麻子仁含有蛋白质(约19%)、维牛素E，卵磷脂等营养物质，据此分析也会有一定的滋补作用。

此外，麻子仁(捣烂)用'于外敷治疗未成脓的疖肿；配银花、甘草煎服，可治胃热所致的口腔炎；妇女分娩子宫收缩力弱时，服麻子仁可助产。