绿豆藕

绿豆藕

热量：108.64千卡（100克可食部分）

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绿豆藕的热量

每100克可食部分

  • 108.64千卡

    热量

  • 4.67克

    蛋白质

  • 0.28克

    脂肪

  • 22.72克

    碳水化合物

  • 1.93克

    纤维素

绿豆藕营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)108.64
蛋白质(克)4.67
脂肪(克)0.28
碳水化合物(克)22.72
纤维素(克)1.93
嘌呤(毫克)10.64
血糖生成指数3.85
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.08
饱和脂肪酸(克)0.03
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)0.04
α-亚油酸(克)5.76
亚油酸(克)34.59
α-亚麻酸(克)2.03
亚麻酸(克)12.15
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)0.03
维生素
维生素A(微克)5.67
维生素B1(毫克)0.11
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.54
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)37.39
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.17
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)35.41
叶酸(微克)8.75
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.21
矿物质
钙(毫克)44.80
磷(毫克)97.03
钾(毫克)318.11
钠(毫克)372.10
镁(毫克)33.87
铁(毫克)2.12
锌(毫克)0.51
硒(微克)0.95
铜(毫克)0.25
锰(毫克)1.26
碘(微克)2.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)304.67
赖氨酸(毫克)281.30
蛋氨酸(毫克)71.25
胱氨酸(毫克)58.36
酪氨酸(毫克)126.63
苏氨酸(毫克)160.48
色氨酸(毫克)56.94
缬氨酸(毫克)216.86
组氨酸(毫克)118.84
异亮氨酸(毫克)175.64
苯丙氨酸(毫克)228.05
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)129.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)354.67

绿豆藕介绍

1.粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。

2.绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内。

3.放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。

绿豆藕的功效与作用

可清热解毒，明目止渴。适用于热毒上攻，目赤疼痛。还可甩于热病烦渴，热淋。（《岭南采药录》）
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