驴打滚

热量：198.00千卡（100克可食部分）

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驴打滚的热量

每100克可食部分

198.00千卡
热量
8.20克
蛋白质
0.20克
脂肪
41.80克
碳水化合物
1.90克
纤维素

驴打滚营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)198.00

蛋白质(克)8.20

脂肪(克)0.20

碳水化合物(克)41.80

纤维素(克)1.90

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.33

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)34.00

磷(毫克)105.00

钾(毫克)165.00

钠(毫克)192.40

镁(毫克)37.00

铁(毫克)8.60

锌(毫克)1.05

硒(微克)1.57

铜(毫克)0.19

锰(毫克)0.81

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)589.00

赖氨酸(毫克)297.00

蛋氨酸(毫克)88.00

胱氨酸(毫克)104.00

酪氨酸(毫克)251.00

苏氨酸(毫克)266.00

色氨酸(毫克)117.00

缬氨酸(毫克)387.00

组氨酸(毫克)187.00

异亮氨酸(毫克)316.00

苯丙氨酸(毫克)379.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)192.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)630.00

驴打滚介绍

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。