卤猪杂

卤猪杂

热量：186.00千卡（100克可食部分）

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卤猪杂的热量

每100克可食部分

  • 186.00千卡

    热量

  • 24.60克

    蛋白质

  • 4.80克

    脂肪

  • 11.00克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

卤猪杂营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)186.00
蛋白质(克)24.60
脂肪(克)4.80
碳水化合物(克)11.00
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)208.00
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)2.20
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)14.00
磷(毫克)142.00
钾(毫克)121.00
钠(毫克)881.40
镁(毫克)12.00
铁(毫克)3.00
锌(毫克)2.16
硒(微克)5.15
铜(毫克)0.13
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

卤猪杂介绍

猪杂属湘菜，是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。


卤猪杂的营养价值

卤猪杂味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效。卤猪杂中铁的含量是猪肉的18倍，人体对他的吸收利用率也很高，是天然的补血补品。用于贫血，头昏，目眩，视力模糊，两目干涩，夜盲及目赤等均有良好的效果。卤猪杂是补血食品，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。


卤猪杂的功效与作用

养肝,明目。


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