烤羊肉串

烤羊肉串

别名：羊肉

热量：185.93千卡（100克可食部分）

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烤羊肉串的热量

每100克可食部分

  • 185.93千卡

    热量

  • 17.07克

    蛋白质

  • 12.57克

    脂肪

  • 1.45克

    碳水化合物

  • 0.67克

    纤维素

烤羊肉串营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)185.93
蛋白质(克)17.07
脂肪(克)12.57
碳水化合物(克)1.45
纤维素(克)0.67
嘌呤(毫克)98.47
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)81.06
脂肪酸(克)11.37
饱和脂肪酸(克)5.46
单不饱和脂肪酸(克)4.32
多不饱和脂肪酸(克)1.59
α-亚油酸(克)7.58
亚油酸(克)977.44
α-亚麻酸(克)1.94
亚麻酸(克)250.04
EPA-PCT(%)0.70
EPA(毫克)90.93
DHA-PCT(%)0.09
DHA(毫克)11.37
EPA+DHA(毫克)102.29
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)69.71
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)4.10
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.10
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.46
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)302.07
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)3.79
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)5.20
矿物质
钙(毫克)12.58
磷(毫克)136.66
钾(毫克)235.59
钠(毫克)769.43
镁(毫克)22.61
铁(毫克)2.38
锌(毫克)2.89
硒(微克)28.57
铜(毫克)0.68
锰(毫克)0.06
碘(微克)0.08
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1335.30
赖氨酸(毫克)1429.89
蛋氨酸(毫克)360.73
胱氨酸(毫克)208.91
酪氨酸(毫克)568.83
苏氨酸(毫克)771.64
色氨酸(毫克)186.49
缬氨酸(毫克)823.77
组氨酸(毫克)446.57
异亮氨酸(毫克)712.29
苯丙氨酸(毫克)666.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)569.64
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1234.95

烤羊肉串介绍

1. 将羊肉切成小厚片；

2. 元葱（洋葱）切碎；

3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；

4. 再用铁签将羊肉片串成15 串；

5. 将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟；

6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。

烤羊肉串的功效与作用

肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。

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