花生猪肝粥

花生猪肝粥

热量：98.38千卡（100克可食部分）

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花生猪肝粥的热量

每100克可食部分

  • 98.38千卡

    热量

  • 4.20克

    蛋白质

  • 4.25克

    脂肪

  • 11.32克

    碳水化合物

  • 0.92克

    纤维素

  • 食谱原料 11924

    辅料：

    饮用水 500克

花生猪肝粥营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)98.38
蛋白质(克)4.20
脂肪(克)4.25
碳水化合物(克)11.32
纤维素(克)0.92
嘌呤(毫克)25.32
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)20.87
脂肪酸(克)3.94
饱和脂肪酸(克)0.71
单不饱和脂肪酸(克)1.48
多不饱和脂肪酸(克)1.66
α-亚油酸(克)5.01
亚油酸(克)1624.00
α-亚麻酸(克)0.06
亚麻酸(克)24.33
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.01
DHA(毫克)0.19
EPA+DHA(毫克)0.19
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)360.51
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)2.27
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.54
维生素D(微克)3.19
维生素E(毫克)3.04
维生素K(微克)1.81
胡萝卜素(微克)1.30
叶酸(微克)30.80
泛酸(毫克)0.16
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)26.04
生物素(微克)5.07
矿物质
钙(毫克)37.32
磷(毫克)73.01
钾(毫克)69.36
钠(毫克)5.77
镁(毫克)26.03
铁(毫克)2.84
锌(毫克)0.96
硒(微克)2.06
铜(毫克)0.19
锰(毫克)1.01
碘(微克)0.38
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)247.78
赖氨酸(毫克)156.42
蛋氨酸(毫克)67.20
胱氨酸(毫克)60.19
酪氨酸(毫克)117.72
苏氨酸(毫克)116.80
色氨酸(毫克)45.64
缬氨酸(毫克)161.93
组氨酸(毫克)79.17
异亮氨酸(毫克)123.87
苯丙氨酸(毫克)155.25
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)127.39
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)272.97

花生猪肝粥介绍

1.将黑芝麻、花生洗净；猪肝洗净，切片；大米洗净，浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入大米和适量清水，大火烧沸后放入黑芝麻和花生，再次烧沸后改小火，熬煮成粥；待粥煮熟时，放入猪肝，略煮片刻，关火即可。

花生猪肝粥的功效与作用

猪肝味甘苦、性温，富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素，能补肝、养血、明目、预防衰老。猪肝配上黑芝麻和花生，可以润燥补虚，对血虚体质的人大有裨益。
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