黄豆煲猪蹄

黄豆煲猪蹄

热量：108.08千卡（100克可食部分）

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黄豆煲猪蹄的热量

每100克可食部分

  • 108.08千卡

    热量

  • 9.53克

    蛋白质

  • 6.37克

    脂肪

  • 4.06克

    碳水化合物

  • 1.84克

    纤维素

黄豆煲猪蹄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)108.08
蛋白质(克)9.53
脂肪(克)6.37
碳水化合物(克)4.06
纤维素(克)1.84
嘌呤(毫克)19.77
血糖生成指数2.14
胆固醇(毫克)45.61
脂肪酸(克)5.83
饱和脂肪酸(克)1.78
单不饱和脂肪酸(克)2.27
多不饱和脂肪酸(克)1.58
α-亚油酸(克)8.73
亚油酸(克)1354.48
α-亚麻酸(克)1.19
亚麻酸(克)181.66
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.11
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.61
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.25
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)26.13
叶酸(微克)21.51
泛酸(毫克)2.14
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)30.69
磷(毫克)63.06
钾(毫克)191.36
钠(毫克)119.76
镁(毫克)24.83
铁(毫克)1.24
锌(毫克)0.67
硒(微克)2.12
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.27
碘(微克)1.15
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)334.80
赖氨酸(毫克)265.68
蛋氨酸(毫克)45.72
胱氨酸(毫克)61.40
酪氨酸(毫克)138.84
苏氨酸(毫克)170.43
色氨酸(毫克)54.04
缬氨酸(毫克)204.99
组氨酸(毫克)114.96
异亮氨酸(毫克)220.07
苯丙氨酸(毫克)219.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)107.13
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)357.84

黄豆煲猪蹄介绍

1.猪蹄刮净毛甲，破开两边，切大块，汆水。

2.黄豆洗净，用温水浸泡4小时。

3.猪蹄和黄豆放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火烧沸转小火煲2小时，加盐调味即可。

黄豆煲猪蹄的功效与作用

猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，与黄豆一起煲汤可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁的症状。
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