红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

热量：72.67千卡（100克可食部分）

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红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的热量

每100克可食部分

  • 72.67千卡

    热量

  • 2.38克

    蛋白质

  • 1.00克

    脂肪

  • 14.08克

    碳水化合物

  • 0.79克

    纤维素

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)72.67
蛋白质(克)2.38
脂肪(克)1.00
碳水化合物(克)14.08
纤维素(克)0.79
嘌呤(毫克)2.86
血糖生成指数7.20
胆固醇(毫克)36.01
脂肪酸(克)0.67
饱和脂肪酸(克)0.29
单不饱和脂肪酸(克)0.29
多不饱和脂肪酸(克)0.08
α-亚油酸(克)3.13
亚油酸(克)77.76
α-亚麻酸(克)0.08
亚麻酸(克)1.54
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)24.92
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.38
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.66
维生素K(微克)0.77
胡萝卜素(微克)3.55
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)19.36
磷(毫克)61.94
钾(毫克)119.22
钠(毫克)22.42
镁(毫克)21.03
铁(毫克)0.72
锌(毫克)0.36
硒(微克)2.09
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.61
碘(微克)2.63
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)76.22
赖氨酸(毫克)61.12
蛋氨酸(毫克)28.32
胱氨酸(毫克)20.00
酪氨酸(毫克)36.22
苏氨酸(毫克)46.36
色氨酸(毫克)13.85
缬氨酸(毫克)56.78
组氨酸(毫克)21.05
异亮氨酸(毫克)44.76
苯丙氨酸(毫克)47.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)48.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)83.43

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋介绍

1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳；
2. 蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透发开，拣去杂质，洗净，备用；
3. 红枣去核；
4. 陈皮浸透，刮去内瓤；
5. 将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内，注入沸水两碗，炖3个小时，加入冰糖即可。

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的功效与作用

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