桂花糯米藕

①糯米提前用清水泡1天；莲藕洗净，去皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉2-3厘米，留作盖子，用水冲净藕眼，沥干水分，备用。

②将已经泡好的糯米填入藕眼中，填实f可用筷子填实l，将每个藕眼都填满后，用藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。③将莲藕入锅，加水漫过莲藕，再放入大枣、莲子、冰糖和红糖，大火烧开，转文火煮约2小时。

④煮好后，自然放凉，凉透后即可切片，沽桂花糖食用。若想更入味，可将煮好的莲藕放入冰箱冰镇一晚。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花糖、大枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的小吃甜品，有软化血管、养胃消食、补血防癌、降胆固醇、预防结石和缓解痛风的作用。