观达菜

观达菜

别名：根达菜、厚皮菜、光菜、牛皮菜

热量：16.00千卡（100克可食部分）

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观达菜的热量

每100克可食部分

  • 16.00千卡

    热量

  • 1.70克

    蛋白质

  • 0.30克

    脂肪

  • 2.10克

    碳水化合物

  • 1.00克

    纤维素

观达菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)16.00
蛋白质(克)1.70
脂肪(克)0.30
碳水化合物(克)2.10
纤维素(克)1.00
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)63.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)0.40
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)23.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.50
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)380.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)70.00
磷(毫克)41.00
钾(毫克)222.00
钠(毫克)260.00
镁(毫克)20.00
铁(毫克)1.00
锌(毫克)1.35
硒(微克)0.64
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.50
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

观达菜介绍

根达菜又称牛皮菜、厚皮菜、观达菜、光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。

观达菜的营养价值

牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。

观达菜的功效与作用

牛皮菜性味甘凉；具有清热解毒，行瘀止血的作用。

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