葛花

葛花

别名:鹿藿、黄斤、鸡齐根

热量:0.00千卡(100克可食部分)

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葛花的热量

每100克可食部分
  • 0.00千卡

    热量
  • 0.00克

    蛋白质
  • 0.00克

    脂肪
  • 0.00克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

葛花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)—
蛋白质(克)—
脂肪(克)—
碳水化合物(克)—
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)—
磷(毫克)—
钾(毫克)—
钠(毫克)—
镁(毫克)—
铁(毫克)—
锌(毫克)—
硒(微克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

葛花介绍

葛花,为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。


葛花的营养价值

从野葛新鲜花中提得挥发油,其中性油中含1-辛烯-3-醉(1-octen-3-ol),丁香油酚(eugenol),芳樟醇(linalool),酸性油中得苯甲酸甲酯(methylbenzoate),丙酸甲酯(methylpropionate),异戊酸甲酯(methylisovalerate),正己酸甲酯(methylcaproate)。另外得尼泊尔鸢尾黄酮(irisolidonce),染料木素(genistein),大豆素(daidzein),槲皮素(quercetin),葛花甙(kakkalide),鹰嘴豆芽素(biochanin)A,刺芒柄花素(formononetin),芒柄花甙(ononin),降紫香甙(sissotrin),又从中提得三萜皂甙:槐花二醇(sophoradiol),槐花皂甙(kaikasaponin)Ⅲ。此外,还分得β-谷甾醇(β-sitosterol),β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖(β-sitosterol-3-O-β-D-glucose)。从中国购买葛花中分离得葛花异黄酮,即6,4'-二羟基-7-甲氧基异黄酮(kakkatin)。


葛花的功效与作用

解酒醒脾。适宜饮酒过度,发热烦渴,不思饮食,头痛,头昏,烦渴,吐血,肠风下血,胸膈饱胀,呕吐酸水等伤及胃气之症。


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