凤凰奶

凤凰奶

热量：109.67千卡（100克可食部分）

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凤凰奶的热量

每100克可食部分

  • 109.67千卡

    热量

  • 5.27克

    蛋白质

  • 3.27克

    脂肪

  • 14.82克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

  • 食谱原料 11119

凤凰奶营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)109.67
蛋白质(克)5.27
脂肪(克)3.27
碳水化合物(克)14.82
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)1.84
血糖生成指数16.43
胆固醇(毫克)80.83
脂肪酸(克)1.79
饱和脂肪酸(克)0.95
单不饱和脂肪酸(克)0.65
多不饱和脂肪酸(克)0.12
α-亚油酸(克)3.15
亚油酸(克)94.64
α-亚麻酸(克)1.25
亚麻酸(克)37.50
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)35.14
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.17
维生素B3(毫克)0.11
维生素B6(毫克)0.10
维生素B12(微克)0.24
维生素C(毫克)0.60
维生素D(微克)13.22
维生素E(毫克)0.37
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)5.06
泛酸(毫克)0.18
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.08
矿物质
钙(毫克)71.76
磷(毫克)60.12
钾(毫克)101.43
钠(毫克)43.71
镁(毫克)12.43
铁(毫克)0.94
锌(毫克)0.44
硒(微克)4.10
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.04
碘(微克)1.13
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)423.31
赖氨酸(毫克)341.81
蛋氨酸(毫克)153.88
胱氨酸(毫克)84.02
酪氨酸(毫克)193.14
苏氨酸(毫克)197.67
色氨酸(毫克)73.88
缬氨酸(毫克)276.79
组氨酸(毫克)104.48
异亮氨酸(毫克)239.88
苯丙氨酸(毫克)250.02
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)237.90
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)443.17

凤凰奶介绍

1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀；
2. 分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟；
3. 炖熟端起，即为凤凰奶；
4. 若在未炖之前，加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶，加入两个叫双黄凤凰奶。

凤凰奶的功效与作用

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