春卷

春卷

别名:春饼、薄饼

热量:465.00千卡(100克可食部分)

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春卷的营养成分

每100克可食部分
  • 465.00千卡

    热量
  • 6.10克

    蛋白质
  • 33.70克

    脂肪
  • 34.80克

    碳水化合物
  • 1.00克

    纤维素

春卷营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)465.00
碳水化合物(克)34.80
脂肪(克)33.70
蛋白质(克)6.10
纤维素(克)1.00
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)3.89
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)3.00
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)36.00
钙(毫克)10.00
铁(毫克)1.90
锌(毫克)0.83
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.33
钾(毫克)89.00
磷(毫克)94.00
钠(毫克)485.80
硒(微克)6.40

春卷介绍

春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。


春卷的营养价值

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。

福建此物名春卷,在江浙有抹油子、饺饼筒等等,在上海春卷做的只有手指般粗细,在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西,好像北方人逢年过节吃饺子那样。

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